Sans sucre et sans matière grasse !! Ce cake est parfait pour accompagner vos fromages ou confiture du matin mais aussi une salade ou une pause dans la journée.

Le goût est très naturel et les noix et noisettes, apportent du croquant.

Les ingrédients:

• 2 œufs
• 300g de flocons d’avoine
• 180g de fromage blanc 0%
• 60 ml de lait de soja amande
• 80g de graines
• 80g de noix/ noisettes
• 2 càc de bicarbonate alimentaire

Préchauffer le four à 180*C. Battre les œufs et ajouter les flocons d’avoine. Mélanger. Ajouter ensuite le yaourt, le bicarbonate, le lait végétal, le mélange de graines et le mélange noix/ noisettes (broyé grossièrement au rouleau à pâtisserie)

On mélange et on remplit un moule à cake (huilé), on tasse le tout et on enfourne pendant 45 minutes.

Vous pouvez selon vos goûts, ajouter des épices, Fenouil, cannelle, cardamome ou du miel. Tout dépend ce que vous voulez. ici, j’avais envie de quelque chose de neutre pour accompagner notre petit déjeuner et la salade de midi.