Chakchou quoi ! 😂

La chakchouka est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Il s’agit d’une sorte de poêlée de poivrons ou de piments verts ou rouges, tomates, oignons et à laquelle s’ajoutent à la fin des œufs.

Mmm 😋 c’est très bon et très sains.

Éplucher puis hachez l’ail et l’oignon. Laver épépiner et couper en lanières le poivron et la courgette en morceaux.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse large puis faites y revenir l’ail et l’oignon.
Mélanger, ajouter une boite de tomates concassées, des pois chiches, du curcuma, thym, sel, poivre et un peu de pili pili.

Laisser mijoter. Quand les légumes sont cuits, goûter et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les épinards frais, mélanger et mettre dans des plats individuels. Casser 2 œufs dans chaque caquelon et passer au four. Déguster avec un morceau de baguette à l’ail. 😋