Dôme saumon, thon coeur brocolis.

J’avais déjà fait cette recette et je l’ai testée encore une fois hier. C’est parfait 👌 Frais et avec beaucoup de goût. L’entrée idéale. J’ai fait un peu différemment alors je partage.

Pour 6 dômes:
6 tranches de saumon fumé
2 boîte de thon dont une à l’huile
1 brocoli, des épinards frais
Crème
Sel, poivre, ail en poudre

Nettoyer le brocoli, le coupé en bouquet et le cuire dans un peu d’eau dans une casserole. Quand celui-ci est cuit, le mettre dans un mixeur avec un peu de crème, sel, poivre, ail. Goûter pour avoir l’assaisonnement parfait. (Attention, mettre un peu de crème pour ne pas que la préparation soit trop liquide) La mienne, était trop liquide, j’ai ajouté une poignée d’épinards frais et c’était très bon.
Mettre la boîte de thon à l’huile (égouttée de moitié) et l’autre boîte (complètement égouttée) dans un bol. Assaisonner un minimum. Dans des petits ramequins ou dans des moules (ici dôme Silikomart) tapisser une tranche de saumon, un peu de thon, le cœur brocoli, du thon sur le dessus et refermer avec le saumon.
Laisser au moins 2h au frais.
J’ai servi avec un yaourt assaisonné d’épices à vinaigrette, sel, poivre, curcuma et citron.

Vous retrouverez aussi une autre variante avec du jambon fumé, coeur asperges vertes. Après, à vous de jouer avec les associations 😉