Je vous propose cette recette, facile et délicieuse 😋 Quand on a pas le temps de faire de la pâte feuilletée.

Pour la pâte (quantité pour un moule de 20 à 22 cm) déjà copieux 😉

Pour la pâte
– 430 gr de farine
– 150 gr de sucre
– Sel
– 200 gr de beurre
– 2 œuf entier
– 5 gr de levure chimique (facultatif)

Pour la crème frangipane
– 120 gr de beurre
– 120 gr de sucre semoule
– 120 gr de poudre d’amandes
– 2 cuillère à soupe rase de maïzena
– 2 œuf entier + 1 jaune
– 1 bouchon de fleur d’oranger (facultatif)

Mélanger la farine avec le sucre et la levure et ajouter le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts puis ajouter les œufs et mélanger pour obtenir une boule. Couvrir d’un film plastique et mettre au frais pour 20 minutes.

Pour la crème frangipane
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre et la poudre d’amandes. Incorporer la maïzena, les œufs et le jaune puis la fleur d’oranger.

Reprendre la pâte.
Fariner un plan de travail puis étaler la pâte avec le rouleau. Mettre dans le fond du moule sur du papier cuisson. Déposer la crème frangipane puis ne pas oublier la fève et couvrir d’un second cercle. Pincez le contour ou faire un rebord avec le reste de la pâte.

Avec un couteau, dessinez des stries ou des dessins.
Badigeonnez la surface de lait et mettre à cuire à four préchauffé à 180 C* pendant 20 minutes et 20 minutes à 170C*.