Hamburgers maison

Faire des hamburgers du pains jusqu’au steak haché ! Mmmm un régal.

J’ai réalisé les petits pains selon la recette très facile sans matière grasse, avec la farine semi-complète du moulin de la filature et c’était parfait 👌 vous pouvez utiliser d’autre farines évidement.

  • Pour 6 pains :
  • 500g de farine
  • 2 sachets de levure
  • 400g de fromage blanc
  • 2 c à s de cassonade

Préchauffer le four à 180*C

Vous pouvez tamiser la farine et la levure pour une meilleure homogénéisation. Mélanger tout les ingrédients et pétrir. Si ça colle trop, ajouter de la farine. Faire 6 boules égales et les aplatir. Ajouter des graines de courges et/ou de sésames et badigeonner de lait pour dorer. Enfourner 25/30 minutes. Surveiller la cuisson, si vous voyez que ça dore trop, baisser un peu le four.

Pour les steaks haché :

Mettre 800g de haché pur bœuf dans un plat, ajouter de la chapelure, sel, poivre et former des steaks à l’aide d’un emporte pièce plus petit que les pains. Couper les oignons en rondelles et les faire griller avec les lards.J’ai choisi la recette classique oignon, lard, salade. Fromage et œuf pour celui qui a faim ou pour les plus gourmands comme mon chéri et mon ado. Servir avec une salade et éventuellement des röstis ou des frites