Voici un plat rapide, sain et savoureux.

J’ai choisi pour 4 personnes :

• 800g de bœuf
• 1 brocoli
• 1 poivron, 2 carottes
• 1 mélange de champignons
• 1 bouillon de bœuf 10cl d’eau
• 1 oignon, 1 morceau de gingembre
• Des germes de soja
• 1 paquet de nouilles
• De la sauce soja, de l’huile de sésames, une sauce chinoise ici ketjap
• Sel, poivre, coriandre
• 1 grosse cuillère de beurre de cacahouète

Couper et nettoyer les légumes.

Couper le bœuf en morceaux, presser deux gousses d’ail et râper le morceau de gingembre. Ajouter une cuillère de sauce soja et une cuillère d’huile de sésame. Réservez au frais

Faire chauffer une cuillère d’huile d’olive dans le wok et y mettre l’oignon coupé en morceaux. Ajoutez le brocoli et laissez cuire un petit peu avec le couvercle. Ajoutez ensuite le reste des légumes et un bouillon de bœuf, bien mélanger laisser mijoter. Ajouter ensuite les germes de soja et poivrer.

Mettre les légumes de côté. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans le wok et ajoutez-y les morceaux de bœuf. Poivrer.Quand ceux-ci sont saisis, ajoutez les légumes.

Ajouter ensuite les nouilles cuites selon l’emballage et bien mélanger. Ajouter une cuillère de sauce soja ou deux selon vos préférences, une cuillère de sauce chinoise, de la coriandre, des graines de sésames, du sel et du poivre. Goûter et rectifiez l’assaisonnement. Ajouter une bonne cuillère de beurre de cacahouète et Laisser mijoter si besoin pour avoir la consistance et la cuisson désirée.

Parsemer de graines de sésames et déguster 😋